Semences paysannes – AgroBio Périgord

Nouvelles techniques génomiques : les futurs OGM invisibles

Communication — Tue, 09 Dec 2025 09:20:00 +0000

Le 09/12/2025 à Coursac,

Un des piliers de l’Agriculture Biologique est l’absence d’OGM dans les champs et dans les assiettes, un engagement dont elle est la seule garante ! Traquer, repérer, se protéger et garantir leur absence en bio a toujours été un combat… malheureusement sans fin !

UN ENGAGEMENT HISTORIQUE CONTRE LES OGM

« AgroBio Périgord s’est toujours saisi de cette question et a fondé son programme et son combat pour les semences paysannes en grande partie sur la problématique des OGM. L’an passé, nous organisions encore une conférence/débat à Thiviers justement à ce sujet. » rappelle Nathalie VERDIER, porte-parole d’AgroBio Périgord.

Les consommateurs et producteurs de produits bio risquent de ne plus savoir si ces hydres génétiques ne vont pas rentrer par la fenêtre !

UN COMPROMIS POLITIQUE QUI EFFACE TRAÇABILITÉ ET ÉTIQUETAGE

Le 3 décembre 2025, le Parlement européen et le Conseil ont conclu un accord politique provisoire sur la réglementation des nouveaux OGM produits par les Nouvelles Techniques Génomiques (NTG). Si le texte est confirmé en l’état, ni traçage ni étiquetage ne permettront à quiconque de choisir de les manger ou non.

Pourtant, les études produites par l’ANSES¹ (qui a par ailleurs et pourtant validé bon nombre de pesticides interdits par la suite) sont sans équivoque : rien ne garantit que ces NTG soient sans danger, au même titre que les plantes « conventionnelles » : il faudrait les évaluer une par une avec beaucoup de rigueur. Pourtant, ce n’est pas ce que l’accord politique actuellement trouvé au niveau européen prévoit.

LA TECHNO-SOLUTION FACE À SES PROPRES CONTRADICTIONS

Ainsi revient la sempiternelle confrontation argumentaire entre les « pro » nouveaux OGM qui présentent cette technologie comme salvatrice pour adapter les plantes au changement climatique et les « anti » qui démontrent inlassablement que c’est justement cette course aux technologies inscrites dans le courant productiviste qui génère tous les problèmes environnementaux auxquels il faut s’adapter par la suite…

MAIS LES JEUX NE SONT PAS ENCORE FAITS !

Cet accord doit encore faire l’objet d’une adoption formelle par les États membres au Conseil de l’Europe et par les eurodéputés lors d’un vote final en plénière du Parlement avant d’entrer en vigueur.

Notre réseau FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) appelle la France et les eurodéputés à ne pas entériner ce texte sans corrections majeures, et demande :

Une traçabilité complète et un étiquetage clair de tous les produits issus de NTG, et pas uniquement sur les sacs de semences : les opérateurs bio doivent pouvoir facilement acheter des produits sans NTG et les consommateurs doivent en avoir systématiquement l’information ;
Le maintien strict de l’interdiction des NTG en bio, avec des règles réelles de protection et d’indemnisation vis-à-vis des contaminations ;
Un encadrement strict des brevets sur les plantes NTG et leurs descendants, car sans régulation, la mise sur le marché de ces variétés ouvre la voie à un risque accru de privatisation du vivant.

CONTACT

Nathalie VERDIER, porte-parole d’AgroBio Périgord – 06 95 09 20 63 – nathverdier@hotmail.com

¹AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à l’analyse scientifique de l’annexe I de la proposition de règlement de la Commission européenne du 5 juillet 2023 relative aux nouvelles techniques génomiques (NTG) – Examen des critères d’équivalence proposés pour définir les plantes NTG de catégorie 1

L’Oignon de Siorac en Périgord : la renaissance d’une variété locale patrimoniale

Communication — Tue, 17 Jun 2025 14:02:11 +0000

Publication : 17/06/2025

L’oignon, comme l’ail, s’inscrit dans la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Préparés crus ou cuits, tous deux représentaient la base de l’alimentation des ouvriers et paysans du XVII^e siècle. Facilement transportable, économique, de bonne conservation et nourrissant, le commerce de l’oignon est florissant.

Certaines communes en font une spécialité locale comme l’Oignon de Serres, de Bergerac, ou encore de Douzillac. Ce n’est qu’après la Première Guerre mondiale que sa consommation crue décline progressivement et qu’il devient un ingrédient de base dans les soupes ou en base aromatique dans nos plats traditionnels.

DEPUIS 2023, MARAÎCHERS ET JARDINIERS AU CHEVET DE L’OIGNON DE SIORAC EN PÉRIGORD

C’est au cours de la Journée d’été 2022 de la Maison de la Semence Paysanne Potagère d’AgroBio Périgord, que nous avons découvert l’existence de l’Oignon de Siorac en Périgord. Un appel lancé aux maraîchers du Périgord Noir nous a permis de retrouver une petite quantité de semences – à peine 3 grammes – ainsi que les contacts des deux ou trois derniers jardiniers qui en assuraient encore la sauvegarde.

En 2023, les derniers jardiniers-conservateurs nous ont confié 7 grammes de semences ainsi que quelques bulbes de l’Oignon de Siorac afin de relancer sa culture et de le faire connaître aux maraîchers. Ce fut le point de départ d’un travail collectif de multiplication et de valorisation.

L’année suivante, nous avons récolté 100 grammes de semences. Cette production permettra, en 2025, de diffuser la variété auprès d’une vingtaine de maraîchers et jardiniers. En parallèle, 150 bulbes ont été distribués pour assurer une nouvelle production de semences pour 2026.

L’Oignon de Siorac en Périgord

2 DÉFIS À RELEVER POUR ASSURER L’AVENIR : LA CONSTITUTION D’UN RÉSEAU DE PRATICIENS ET L’AMÉLIORATION DE LA VARIÉTÉ

La constitution d’un réseau de praticiens est indispensable pour pérenniser la variété :

Pour la production de semences : nous avons besoin de maraîchers et de producteurs de semences pour produire les bulbes. Ces bulbes seront sélectionnés et conservés pour produire des graines chaque année.
Pour la production de plants à destination des maraîchers : la participation de pépiniéristes est essentielle pour produire des plants prêts à cultiver.

Vous êtes maraîcher, semencier, pépiniériste ou jardinier et souhaitez contribuer à cette aventure ?
Contactez Orlane de la Maison de la Semence Paysanne Potagère d’AgroBio Périgord :
📞 06 86 38 86 41 – ✉️ o.salvadori@agrobioperigord.fr

AMÉLIORATION DE LA VARIÉTÉ

Aujourd’hui, l’Oignon de Siorac en Périgord présente une très grande variabilité. Une sélection participative peut être envisagée pour fixer certains caractères et faciliter la commercialisation. Parmi les critères d’amélioration et de stabilisation, on compte :

Résistance aux maladies
Précocité
Rendement
Calibre
Qualité de la peau
Fermeté
Forme du bulbe
Couleur de la chair
Durée de conservation
Présence et le nombre de bourgeon terminal et axillaire
Goût

PORTRAIT DE L’OIGNON DE SIORAC EN PÉRIGORD

Les premiers essais montrent une très grande variabilité de la variété. L’oignon est assez précoce, avec une peau cuivrée foncée et un bulbe rond pouvant aller de 45 g à 1 kg selon les conditions de culture. Des formes allongées coexistent. La chair, blanche à violette, est plutôt douce et juteuse.

Les rendements obtenus varient entre 12t/ha et 20t/ha selon les conditions de culture (densité et fertilisation). Récolté et stocké dans des conditions sèches et ventilées, l’oignon a pu être conservé jusqu’en avril.

Comparaison de 4 variétés d’oignon lors de l’essai variétal 2023. De haut en bas et de droite à gauche : Oignon de Tarassac, SAT 15, de Limoges et de Siorac en Périgord.

Récolte des oignons de Siorac en Périgord début août 2024

CONSEILS DE CULTURES

Fertilisation : la variété valorise bien (voire trop bien) les fertilisations généreuses.

Type de plant : en motte de 4 plants, en bouchon de 2-3 plants ou en racines nues.

Semis : d’octobre à février pour les plants en racine nues. Février pour les plants en motte.

Plantation : mars à avril.

Densité de plantation : 30 à 35 plants/m².

Paillage : sans ou sur toile tissée.

Irrigation : aspersion, à arrêter 2 à 3 semaines avant récolte pour assurer une bonne conservation.

Récolte : 107 à 128 jours après plantation début août alors que les feuilles sont encore un peu vertes.

Calibre moyen : entre 6 et 8 cm de diamètre. 45 à 60 g/bulbe, mais peut aller jusqu’à 500 g voire 1 kg !

Rendement : 12t/ha à 20t/ha selon les conditions de culture.

Stockage : 5-6 mois si récolté et stocké dans des conditions sèche et ventilé.

Résistance : sensible au mildiou.

Plantation sur toile tissée d’une motte de 4 plants d’oignon. On observe déjà à ce stade 2 couleurs de bulbes : rosée et jaune.

LE CYCLE DE L’OIGNON, UNE BISANNUELLE SIMPLE À MULTIPLIER

La production de semences d’oignon suit un cycle bisannuel. Les bulbes conservés sont replantés pour produire des fleurs, puis des graines.

Mise en terre des bulbes germés

Extraction des semences chez Wouter Van Mill : les inflorescences sont frottées sur un tamis à grosse maille. Le mélange résidus + semences est tamisé plusieurs fois à différentes mailles. Les particules sont ensuite triées à l’aide d’un ventilateur.

CONTACT

Orlane SALVADORI, Animatrice semences paysannes potagères – 06 86 38 86 41 – o.salvadori@agrobioperigord.fr

Avec le soutien financier de

Appel à participation : Préservons ensemble les variétés paysannes de tournesol et de maïs menacées

Communication — Tue, 03 Jun 2025 11:58:29 +0000

Le 27/05/2025 à Coursac,

Face à l’érosion croissante de la biodiversité cultivée, AgroBio Périgord, via la Maison des Semences Paysannes de Dordogne, lance un appel à participation citoyenne et paysanne pour sauvegarder plusieurs variétés de tournesol et de maïs en voie de disparition. Cette action s’inscrit dans le cadre du programme régional CBDNA – Cultivons la Biodiversité en Nouvelle-Aquitaine.

Aujourd’hui, la majorité des cultures sont issues de variétés industrielles standardisées, peu adaptées aux sols, climats ou besoins locaux. Or, les variétés paysannes, cultivées et sélectionnées par les agriculteurs eux-mêmes, offrent une richesse génétique précieuse pour construire une agriculture durable, résiliente et enracinée dans les territoires.

POURQUOI LES SEMENCES PAYSANNES SONT-ELLES SI IMPORTANTES ?

Les semences paysannes sont issues de pratiques agricoles anciennes et collectives. Contrairement aux semences commerciales hybrides ou brevetées, elles peuvent être réutilisées d’année en année, et s’adaptent progressivement aux conditions de culture locales grâce à la sélection naturelle et humaine.

Elles représentent :

Une source de diversité génétique, indispensable pour faire face aux aléas climatiques, maladies ou ravageurs ;
Un outil d’autonomie pour les paysans, qui ne dépendent plus de l’achat annuel de semences industrielles ;
Un patrimoine vivant, porteur de mémoire, de culture et de lien au territoire.

Préserver ces semences, c’est préserver la capacité des générations futures à nourrir le monde dans un contexte d’instabilité écologique.

QUE PROPOSONS-NOUS ?

Nous recherchons des personnes volontaires – agriculteurs, jardiniers, collectifs citoyens, établissements agricoles – pour cultiver et conserver des lignées de maïs et de tournesol paysans menacées. Il ne s’agit pas seulement de semer, mais de participer à une démarche collective de sauvegarde de la biodiversité cultivée.

Concrètement, vous recevrez :

Des semences à cultiver sur votre ferme ou jardin,
Un accompagnement technique et des conseils de sélection,
Une possibilité d’échange avec d’autres participants lors de rencontres régionales ou locales,

Une implication dans un réseau vivant et solidaire pour l’agroécologie.

UN PROJET INSCRIT DANS UNE DYNAMIQUE RÉGIONALE

Ce projet s’appuie sur la dynamique du programme CBDNA – Cultivons la Biodiversité en Nouvelle-Aquitaine, un réseau d’associations et de paysans engagés depuis plus de 10 ans dans la reconquête de l’autonomie semencière et la sélection participative.

CBDNA est également en lien avec des projets européens comme CUBIC, pour renforcer la résilience de l’agriculture biologique grâce aux semences paysannes. Votre participation contribue donc à une démarche collective plus large, à l’échelle régionale et au-delà.

Rejoignez-nous !

En participant, vous devenez acteur de la transition agricole et alimentaire, en protégeant un bien commun : la semence.

CONTACT

Élisa HIVER, Animatrice technique diffusions à la Maison de la Semence Paysanne d’AgroBio Périgord – 06 82 87 99 64, semencespaysannes@agrobioperigord.fr